четверг, 31 мая 2018 г.

Вкусные пятницы - 2018. Май.

Здравствуйте!

Рецепт мая был несложен, но из-за необычной заправки очень вкусен.


Салат с редисом
Простой и вкусный салат, который хорошо готовить со свежей редиской.
5-7 редисок среднего размера
0,5 большого огурца или 2 маленьких
кусок капусты размером с два женских кулака (примерно четверть среднего кочана)
5 варёных вкрутую яиц
зелёный лук
2 столовые ложки растительного масла
соль
Редиску режем тонкими дольками, огурец - четвертинками, лук - колечками. Кожуру у овощей не срезаем! Капусту мелко шинкуем, пересыпаем солью и жамкаем руками. Всё перемешать. Из яиц вытащить желтки. Белки порезать и перемешать с овощами. Желтки растереть с растительным маслом и заправить салат. Дать постоять 5-10 минут при комнатной температуре. Салат хорош даже на второй день.


Несколько слов о приготовлении. Мне не хватило 2 ст. ложек растительного масла, положила где-то ложек 4-5. 

Заправка из масла и вареных яиц очень напоминает майонез, что совсем не удивительно ведь именно эти ингредиенты и являются основным в майонезе.

Ела одна. Дети в еде консервативны, кроме салата из огурцов и помидор других не признают. У мужа особое отношение к белокочанной капусте, так что он только распробовал пару ложек.

Светлана, спасибо за вкусный рецепт! ))))

5 комментариев:

  1. Лена, знаешь, мы такой салат едим с удовольствием, но в еде тоже консервативны:)
    к чему с детства был приучен, то и остается. очень трудно накормить чем-то новым:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Всё-таки взрослым легче, чем деткам, решиться попробовать что-то новенькое )))

      Удалить
  2. Майонез вроде из сырых яиц делается. Я, помнится, пару раз пыхтела с ним :)
    Спасибо за отчёт! Дети - да, консерваторы

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. да, майонез из сырых яиц и растительного масла. И чтоб получился быстро и густой майонез нужен мощный блендер. Было время делали мы домашний майонез, потом как-то перестали ))

      Удалить
  3. I like your blog, which help promote your blog and
    we hope that your blog is being updated.
    Royal1688

    ОтветитьУдалить

Спасибо, что оставили свой комментарий!