пятница, 2 ноября 2018 г.

Вкусные пятницы - 2018. Октябрь.

Здравствуйте!

С отчетом по этому проекту я немного припозднилась, но на то были очень весомые причины )))
Вообще-то я забыла о том, что у меня есть не опробованный рецепт от Светы, пока не увидела у нее в блоге пост о проекте )) Поэтому срочно принялась за готовку )))

В октябре готовили Картофельные рожки.

5 крупных картофелин
1 ст.ложка мелко порубленного лука

1 ст.ложка муки
1 сырое яйцо
1 сваренное вкрутую яйцо
небольшой кусочек отварной курицы (грамм 60-70)
соль, чёрный перец

Картофель отварить в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку или размять вручную, добавить сырое яйцо и муку. Дать постоять минут 5-6. Куриное мясо измельчить, добавить лук, мелко порезанное варёное яйцо и перец. Перемешать. Из картофельного теста сделать лепёшки. Внутрь положить мясную начинку. Лепёшку сначала скатать в шарик, а затем чуть вытянуть в рожок. Готовые рожки обжарить в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.


Ох! Рожки никак у меня не хотели получаться. Да что там рожки, даже шарики скатать не могла - всё разваливалось на части. Только один рожок и получился, остальные  - просто лепешки.

Вместо курицы я использовала филе индейки. Курицы в морозильнике не оказалось, а в магазин сбегать было лень. И мальчишкам же своим не поручишь такое ответственное дело - купить курицу отличного качества ))) 

Рецепт очень хорош, особенно когда со вчерашнего ужина осталось пара картофелин или пюре. Тогда на завтрак можно приготовить эти рожки. Я же обычно остатки картофельного пюре использую для начинки кыстыбый.  )))

Светлана, благодарю, что делишься с нами рецептами своей мамы )))

среда, 3 октября 2018 г.

Вкусные пятницы-2018. Сентябрь.

Здравствуйте!

Что-то в блог пишутся только отчеты по проекту, в котором я участвую, а именно Вкусные пятницы-2018. Семейные традиции.

Света уже опубликовала рецепт у себя,  я же просто скопирую его к себе.

Картофель с треской в сливочном соусе - порция на двоих
5 крупных картофелин
1 копчёная треска
100 г консервированной кукурузы
100 г зелёного горошка
200 мл сливок
1,5 столовые ложки крахмала
соль, белый перец, петрушка


Картофель почистить, порезать средними кусочками и отварить почти до готовности в подсоленной воде.  Треску порезать кусочками такой же величины, следя, чтобы не осталось косточек. Добавить к картофелю рыбу, горошек и кукурузу. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 4-5 минут, затем влить сливки. Крахмал растереть в 3 столовых ложках тёплой воды и осторожно подмешать к соусу, чтобы не образовалось комочков. Приправить и томить всё вместе до желаемой густоты соуса (минуты 3-5).

К сожалению, у нас в городе кроме копченной скумбрии, другой копченной рыбы и с огнем не сыщешь, в связи с чем, взяла на себя смелость и заменила копченную треску на свежемороженый хек.

Пробовали вдвоем с мужем и оба сошлись на том, что кукуруза здесь лишняя, а еще лучше и вкуснее будет просто картофель с рыбой тушенный в сливочном соусе. 

Я конечно понимаю, что замена одного значимого ингредиента очень влияет на вкус, но что было в наличии, то и использовали. ))))




Светлана большое спасибо за то, что делитесь своими любимыми рецептами.

С нетерпением жду рецепт октября )))

вторник, 4 сентября 2018 г.

Вкусные пятницы - 2018. Август.

Здравствуйте!

Рецептом августа в проекте "Вкусные пятницы - 2018. Семейные рецептыбыл следующий рецепт:

Малосольные огурчики
огурцы
2 л воды
2 столовые ложки с небольшой горкой соли 
горошины разных перцев (всего штук 5-7)
семена болгарского перца
тмин (пару щепоток)
будылки от петрушки и укропа
3 зубчика чеснока
У огурцов обрезать кончики. Залить зелень и пряностикипятком, растворить соль. Положить огурчики и накрыть их так, чтобы они полностью были в воде и не всплывали. Через 5 часов можно есть.


Малосольные огурчики ассоциируются у меня с началом сезона огурцов, когда сначала наешься свеженьких огурцов прям с грядки, а потом уж можно и малосольными побаловаться. В этом году огурцы у нас пошли рано, по сравнению с соседями, поэтому в августе этих огурцов уже видеть не хочется.  Похрумкав одним огурчиком, к остальным даже и не притронулись. Рецепт в этом не виноват, просто огурцы приелись,  а они прут и прут :))) А хрустят огурчики идеально и аппетитно, м-м-м.

И немного пройдусь по рецепту. Тмин не клала, лень было на рынок бежать. Вместе с будылками укропа (интуитивно я конечно догадалась что это значит, а так бы пришлось обращаться к Свете за разъяснениями) пустила стандартный набор для маринования огурцов - листья смородины и ветки вишни.

Приятного аппетита!

P.S. Пора уже возвращаться в блогожизнь. 
Каникулы кончились, а вместе с ним и лето.  
А пока еще наслаждаюсь и напитываюсь солнцем, запахами и вкусами.

понедельник, 30 июля 2018 г.

Вкусные пятницы - 2018. Июль

Здравствуйте!

В июле в рамках проекта "Вкусные пятницы - 2018. Семейные рецепты" мы готовили  летний напиток - крюшон.

Летний крюшон - версия для детей и взрослых
500 г разных ягод (клубника, вишня, ежевика, малина, крыжовник, жимолость - что есть)
500 г мелко порезанных фруктов (яблоки, груши)
1 большой апельсин
100 г сахара
лимонная мята
750 мл газированной воды ИЛИ 1 бутылка шампанского
кубики льда
Ягоды и фрукты пересыпать сахаром и оставить на полчаса. Затем тщательно их отжать (можно съесть или пустить на начинку для выпечки), а сок вылить в кастрюлю и чуть прогреть, чтобы растворился сахар. Важно, чтобы сок при этом не успел закипеть! Затем дать остыть, выжать сок из апельсина и всё вместе процедить через сито. Никакой мякоти в соке оставаться не должно! В большом графине или другой посуде перемешать фруктовый сок, газировку (или шампанское) и листики лимонной мяты. Дать постоять 20-30 минут. Перед подачей на дно бокала бросают кубик льда, сверху наливают крюшон.


Мой состав напитка:

Ягоды: красная смородина, малина, вишня и клубника, собранная у леса.
Фрукты: яблоко, груша и апельсин.
Газированная вода.


Освежающий, летний напиток со своей изюминкой, которая каждый раз разная, если менять состав.

Оставшиеся ягоды пошли во фруктовый салат, изюминкой которого стала заливка из апельсинового, лимонного сока и чайной ложечки молотого имбиря ))

четверг, 5 июля 2018 г.

FamilyLook для мальчишек.

Здравствуйте!

Вязание свое я уже показала, теперь очередь за шитьем.

Для своих мальчишек сшила комплект из темно-синего футера. Лонгслив и трикотажные брюки. 

Трикотажные брюки. Вид спереди

Трикотажные брюки. Вид сзади
Комплект младшего сына


Комплект старшего сына.
Реглан.
Лонгслив среднего сына.
Реглан.
Картинку сын выбирал сам.
Трикотажные брюки среднего сына.
Голова тигра в темноте светится зеленым светом.
Сзади оранжевая надпись

Футеру взяла аж 5 метров, но по оптовой цене, поэтому выходит очень существенная экономия ))) 
Конечно, можно было купить еще какой-нибудь цвет для сочетания, но решила делать аппликации. В итоге же приклеила термотрансферы. Только вот термотрансферы меня очень подвели, да и я немного накосячила с ними.

Сначала расскажу про свои косяки:

Во-первых, на брюках среднего сына я термотрансфер приклеила на попу. Теперь ходит с надписями на попе  :)))

Во-вторых, на лонгсливе старшего сына надпись - термотрансфер приклеила верх ногами :))) Нет, чтобы так накосячить с картинкой :)))

Мои косяки - это еще пустяки, а вот термотрансферы меня очень огорчили:

Во-первых, плохо проклеились под горячим утюгом. Ну как плохо, часть приклеилось, часть  нет. Спас положение клей резиновый, так как под рукой не было клея-момент

Во-вторых, после стирки практически всё отклеилось. Даже стало хуже,чем было. Пришлось посылать мужа за клеем-моментом.

Вроде бы всё должно быть хорошо, но после очередной стирки кое-что снова отклеилось.

Отодрать полностью термотрансфер не вариант, так как кое-что приклеилось намертво еще с первого раза. Как вариант, сделать тканевую аппликацию, но тут проблема с фантазией.

Пока комплекты не используются, так как у нас лето и температура в тени за 30.

P.S. Книжки на верхних фотографиях из серии книг про 6 братьев, которых зовут Жанами. Моим мальчишкам эта серия очень понравилось. Книга очень созвучна нашей семье, правда у нас только три брата, а не шесть )))


вторник, 3 июля 2018 г.

Шаль Инкас

Здравствуйте!

Продолжаю показывать свои готовые работы, сотворенные за апрель-июнь. 

Очередной мой вязанный шедевр - Шаль Инкас.




Совместный дизайн Дарья Сорокина и Мария Плугина.
Бесплатное описание можно скачать с сайта Дарьи. Ссылка на описание http://www.djaya.ru/shop/shawl-inkas-pattern


Технические данные:

Пряжа  Haapsalu 100% шерсть 1400м/100г.
Спицы № 3,5

В две нити.

Вес 102г.
Размеры 182*79



Шаль связана на заказ. 

суббота, 30 июня 2018 г.

Твидовый свитер для младшего

Здравствуйте!

Я тут поставила себе цель - показать в блоге, всё не показанное аж с мая месяца, чтоб со спокойной совестью наслаждаться летом, вдохновляться и творить. К нам тут настоящее лето заглянуло и осталось, чему я очень-очень рада )) Скоро купаться на Каму пойдем ))

Начну, пожалуй, с твидового свитера для младшего, который спасал нас (и не раз) в дни холодного мая.  А секрет заключается в трикотажной подкладке, которую пришлось пришить, так как ребенку он колется ))


Остатки от бобинного твида Balcone Tweed 80% шерсть 20% ПЭ 280м/100г. Спицы №3,5. Остались крохотные моточки, ура-ура!!!

Реглан сверху с ростком, немного удлиненная спинка, лицевая гладь.

Высокий воротник делать не стала, всё-таки не зима на улице, а всего лишь май ))) Такой воротник очень хорошо прикрывает шейку ребенку и при необходимости можно затянуть шнурочек для плотного облигания шеи.