Вкусные пятницы-2018. Июнь.

Здравствуйте!

Ох-ох, совсем не пишется у меня ничего не пишется в блог, хотя есть что показать. Сегодня же заглянула сюда,чтобы написать пару строчек о рецепте июня проекта Вкусные пятницы-2018.

В этом месяце у нас представлен рецепт итальянской кухни:

Фокачча, рецепт Вальтера Буанне

700 г муки

30 г свежих дрожжей

1 столовая ложка без горки соли

400 мл тёплой воды

100 мл оливкового масла

базилик, розмарин - по желанию

Дрожжи залить тёплой водой и тщательно растереть. Добавить всё остальное, вымешивая тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Поставить в тёплое место, чтобы тесло подросло. Большой противень смазать оливковым маслом. Выложить на него тесто и размять его пальцами, чтобы получилась толстая лепёшка по размеру противня. Сверху можно посыпать мелко порубленным или сушёным базиликом и розмарином по вкусу. Прикрыть фокаччу полотенцем и дать постоять полчаса. Затем сбрызнуть сверху оливковым маслом, провести масляными ладонями по верху несколько раз. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах (средних жар). Готовую фокаччу оставить на 10 минут под полотенцем "дозреть", затем нарезать кусками и есть - с сыром, зеленью и вином. 

Фокачча всё-таки на любителя и я, к сожалению, не отношусь к категории граждан-любителей фокачча. 

Попробовала и ладно. Хотя у меня есть сомнения, что я что-то сделала не так (( такое со мной случается в последнее время,обязательно что-нибудь и забуду (((

Вот старшему сыну очень понравилось тесто, а в готовом виде нет )) Тесто на вид получилось очень красивое, очень доброе.

И да, лепешка эта прям требует есть ее именно с сыром,без него она не так раскрывает свой вкус )))

Вот и всё, что я хотела сказать по рецепту июня.