Вкусные пятницы - 2018. Июль

Здравствуйте!

В июле в рамках проекта "Вкусные пятницы - 2018. Семейные рецепты" мы готовили  летний напиток - крюшон.

Летний крюшон - версия для детей и взрослых
500 г разных ягод (клубника, вишня, ежевика, малина, крыжовник, жимолость - что есть)
500 г мелко порезанных фруктов (яблоки, груши)
1 большой апельсин
100 г сахара
лимонная мята
750 мл газированной воды ИЛИ 1 бутылка шампанского
кубики льдаЯгоды и фрукты пересыпать сахаром и оставить на полчаса. Затем тщательно их отжать (можно съесть или пустить на начинку для выпечки), а сок вылить в кастрюлю и чуть прогреть, чтобы растворился сахар. Важно, чтобы сок при этом не успел закипеть! Затем дать остыть, выжать сок из апельсина и всё вместе процедить через сито. Никакой мякоти в соке оставаться не должно! В большом графине или другой посуде перемешать фруктовый сок, газировку (или шампанское) и листики лимонной мяты. Дать постоять 20-30 минут. Перед подачей на дно бокала бросают кубик льда, сверху наливают крюшон.

Мой состав напитка:

Ягоды: красная смородина, малина, вишня и клубника, собранная у леса.
Фрукты: яблоко, груша и апельсин.
Газированная вода.

Освежающий, летний напиток со своей изюминкой, которая каждый раз разная, если менять состав.

Оставшиеся ягоды пошли во фруктовый салат, изюминкой которого стала заливка из апельсинового, лимонного сока и чайной ложечки молотого имбиря ))