Вкусные пятницы - 2025. Кулинарный алфавит - Н и О

Всем привет.

Сегодня отчитываюсь сразу за 2 месяца.

В январе мы пробовали нежные куриные оладьи. Наделала сразу много, так что часть ушла в заморозку ))))

А в феврале дегустировали огуречный салат. Правда салат пришлось делать без горчицы, т.к. у мужа аллергия на нее. Салат мы не поняли, возможно здесь роль сыграло отсутствие горчицы.

                                                    

Рубрика "Огородный алфавит"

На Н и О растений у меня мало, всего 2 на каждую букву.

Н - Нарциссы, куда же без них ))) а фото почему-то у меня нет, прошлой весной цвели в первый раз )))

Н - Нивяник

О - Огурец. Самый любимый овощ у детей 

О - Очиток Видный. Пока один сорт, но заказаны еще 3 сорта, ждем мая для отправки моей посылочки.

Вкусные пятницы - 2024.Кулинарный алфавит - M

Здравствуйте!

Буква декабря - М. Готовили очень непривычное блюдо - Мараканская яичница. Очень сытный завтрак случился у нас в то утро )) 

Как хорошо, что сейчас можно купить консервированный нут ))) А были времена, когда и обычный нут не найдешь в продаже.

Рубрика "Огородный алфавит"

М - Морковь. Обычно я сеяла покупные семена, но будущей весной буду сеять семена домашние, собранные моей тетей в деревне. Хочу провести эксперимент - вырастить свои собственные семена моркови

М - Малина. Малина у меня есть обычная и ремонтантная. Сорта обычной малины меня устраивают, а вот у ремонтантной не все сорта нравятся. Осенью посадила сорт Карамелька, который я очень долго искала. Посмотрим, хорош ли он, как о нем говорят. Остальные сорта на этот год пока оставлю, а потом наверное удалю их и буду искать замену.

М - Мята. Мяты у меня 5 сортов. Компот а-ля Мохито - открытие этого лета. Дети пили только вишневый компот, а теперь можно делать компот из любых ягод просто добавив туда веточки мяты и кружочки апельсина/лайма.

 

М - Маргаритка. Появилась у меня только этой осенью. Выкопала один кустик у мамы, вырастить из семян у меня не получилось.

М - Мускари. Мышиный горошек. Весенние цветы. Почему-то не смогла найти фотографии ((

М - Молодило. Первые розетки мне дали коллеги с работы. Я их подсадила к Горной сосне. А потом в ВК нашла страничку цветочниц, которые разводят молодило, очитки и седумы. И я пропала .... заказала разных сортов и видов )))

Вкусные пятницы - 2024.Кулинарный алфавит - Л.

Привет

В ноябре месяце готовили Лангош — венгерские жареные лепёшки из дрожжевого теста. Дрожжевое тесто необычное - на сметане. Обычно дрожжевое тесто я замешиваю на молоке или воде.

Было вкусно, закончились быстро ))) Но кое-кому надо внимательнее читать рецепт, а то у меня получились не лепешки, а пончики )

Бабушка нам тоже готовила нам такие лепешки из обычного дрожжевого теста. По-чувашски называла их куптерме. Теперь я иногда балую своих этими лепешками.

Рубрика "Огородный алфавит"

Л - лилейники. Теперь их у меня много, где-то расцветок 9. Люблю их.

Л - лаванда.  Выращена из семян. Со второго раза. Одну зиму ужу перезимовала.

Л - люпины. Они росли на участке еще до нашего прихода. Если участок не косить, то он будет выглядеть как на фото ниже, которое сделано на соседнем участке.

Л - лилия. У меня посажены много луковиц разных расцветок, но пока цвели только желтые ))) Почему-то не выпускают бутоны (

Л - лапчатка. Первой у меня появилась лапчатка с желтыми цветами, нам ее подарили. Весной посадила кустики с розовыми и белыми цветами, но в июле они засохли. Белая лапчатка, конечно, начала давать новые побеги. Розовая пока еще сидит засохшей.

Л - лен голубой.  Растение конечно однолетнее, но он отлично сеется самосевом.

Л - лещина обыкновенная. Одно из первых деревьев посаженое нами на участке. На следующий год случайно было скошено сыном (( но ему это не помешало, расти дальше.

Л - лук репчатый. Куда же без него. Этой осенью экспериментирую - посадила немного луковиц под зиму. Сорта Троян и Сенсейшн.

Почему-то не смогла найти фотографии всех своих растений ( 

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - И и К

Привет

Прошлый месяц я пропустила, но все же отчитаюсь по-нему сейчас.

Тяжелый выдался у нас сентябрь Экстренная операция у сына, потом осложнения после удаления аппендицита. Почти месяц провели в больнице, но сейчас все хорошо - сын здоров, бодр и весел, ему даже в школе стало нравится учится.

В сентябре готовили Испанский суп с чечевицей.

В октябре же было предложено 2 блюда на выбор. Я приготовила Котлеты по-гречески.

Котлетки получились "просто пальчики оближешь". Хочу сделать их по-больше и обжарить. В духовке получились немного суховаты.

Рубрика "Огородный алфавит"

И - Ирисы. Было у меня три расцветки, в этом году посадила еще 4 и останавливаться не планирую. Нравятся мне ирисы своей неприхотливостью и декоративностью.

К

Капуста - Растет только белокочанная, остальные к сожалению отказываются у меня расти.

Колеусы - Рассаду дала мама. Все лето провели на даче, сейчас дома выращиваю черенки к следующему сезону.

Крокусы. Цветут самыми первыми. Они у меня цветут второй год и я еще не разу не видела их цветение в живую, фото скидывал муж.

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - З

Здравствуйте!

Что-то я совсем потерялась во времени. Столько хлопот в последние 2 недели. Надеюсь Света примет мой запоздалый отчет.

В августе готовили Запеканка с копчёной рыбой. 

У меня с рыбой вышел затык. Сначала нашла копченого хека,  но пролежав в холодильнике 2 суток просто протух. Купила просто маслянную холодного копчения.

Запеканка получилась у меня в виде горячего салата ))) Но было очень вкусно. Мужу понравилось.

Рубрика "Огородный алфавит"

На букву З у меня растут

- Зверобой. Посажен семенами в грядку. На участке также местами наблюдаются кустики зверобоя, оставшиеся от прошлой жизни участка, когда он был заброшенный.

- Земляника. У меня растут 3 вида.

    - Земляника садовая, которую в народе называют Виктория. 7 сортов по паре кустиков и 2 сорта ремонтатной.

      - Земклубника Купчиха. очень люблю - размер как у обычной садовой, а вкус земляничный.

    - Земляника. 2 ремонтанных сорта. Выращены из семян весной этого года. Один кустик уже выдал нам ягодки )))

     

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Ж

Здравствуйте!

С небольшим опозданием публикую свой отчет по проекту Вкусные пятницы 2024.

В июле было 2 рецепта на выбор - Жаркое с цуккини и Желейные конфетки. Я выбрала второй рецепт - решила порадовать детей вкусняшкой.

В этот раз у нас конфетки были на яблочном соку. Такие желейные конфетки я делала пару раз. Делала и на желатине и на агар-агаре. Моим детям они нравятся )))

Рубрика Огородный алфавит.

Что растет в моем саду на букву Ж? Это конечно же Жимолость. У меня 2 кустика - один по-больше, сорт Синяя птица, второй еще малыш (хотя был посажен первым) - сорт Московская-23. Кустики немножко плодоносят, дают нам урожай только на пробу ))

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Е

Здравствуйте!

В июне готовили блюда на букву Е - и это был Ежевичный пирог.

Ежевику я еле-еле нашла замороженную в Магните. Она по-отдельности не продавалась, только в 

наборе для компота. Пришлось перебирать.

Рецепт очень похож на рецепт малинового манника. Надо будет как-нибудь заменить в Светином рецепте муку на манку. Думаю, должно получится также вкусно.

Рубрика Огородный алфавит.

На букву Е у меня растет только одно растение - Еживика, посаженная в сентябре 2023 года, так что урожая мы еще не видели. У меня два сорта по одному кустику. И к моему сожалению, сына случайно скосил триммером один кустик. Я за этим кустиком наблюдаю, уже от корня начинает идти поросль.