Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - И и К

Привет

Прошлый месяц я пропустила, но все же отчитаюсь по-нему сейчас.

Тяжелый выдался у нас сентябрь Экстренная операция у сына, потом осложнения после удаления аппендицита. Почти месяц провели в больнице, но сейчас все хорошо - сын здоров, бодр и весел, ему даже в школе стало нравится учится.

В сентябре готовили Испанский суп с чечевицей.

В октябре же было предложено 2 блюда на выбор. Я приготовила Котлеты по-гречески.

Котлетки получились "просто пальчики оближешь". Хочу сделать их по-больше и обжарить. В духовке получились немного суховаты.

Рубрика "Огородный алфавит"

И - Ирисы. Было у меня три расцветки, в этом году посадила еще 4 и останавливаться не планирую. Нравятся мне ирисы своей неприхотливостью и декоративностью.

К

Капуста - Растет только белокочанная, остальные к сожалению отказываются у меня расти.

Колеусы - Рассаду дала мама. Все лето провели на даче, сейчас дома выращиваю черенки к следующему сезону.

Крокусы. Цветут самыми первыми. Они у меня цветут второй год и я еще не разу не видела их цветение в живую, фото скидывал муж.

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - З

Здравствуйте!

Что-то я совсем потерялась во времени. Столько хлопот в последние 2 недели. Надеюсь Света примет мой запоздалый отчет.

В августе готовили Запеканка с копчёной рыбой. 

У меня с рыбой вышел затык. Сначала нашла копченого хека,  но пролежав в холодильнике 2 суток просто протух. Купила просто маслянную холодного копчения.

Запеканка получилась у меня в виде горячего салата ))) Но было очень вкусно. Мужу понравилось.

Рубрика "Огородный алфавит"

На букву З у меня растут

- Зверобой. Посажен семенами в грядку. На участке также местами наблюдаются кустики зверобоя, оставшиеся от прошлой жизни участка, когда он был заброшенный.

- Земляника. У меня растут 3 вида.

    - Земляника садовая, которую в народе называют Виктория. 7 сортов по паре кустиков и 2 сорта ремонтатной.

      - Земклубника Купчиха. очень люблю - размер как у обычной садовой, а вкус земляничный.

    - Земляника. 2 ремонтанных сорта. Выращены из семян весной этого года. Один кустик уже выдал нам ягодки )))

     

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Ж

Здравствуйте!

С небольшим опозданием публикую свой отчет по проекту Вкусные пятницы 2024.

В июле было 2 рецепта на выбор - Жаркое с цуккини и Желейные конфетки. Я выбрала второй рецепт - решила порадовать детей вкусняшкой.

В этот раз у нас конфетки были на яблочном соку. Такие желейные конфетки я делала пару раз. Делала и на желатине и на агар-агаре. Моим детям они нравятся )))

Рубрика Огородный алфавит.

Что растет в моем саду на букву Ж? Это конечно же Жимолость. У меня 2 кустика - один по-больше, сорт Синяя птица, второй еще малыш (хотя был посажен первым) - сорт Московская-23. Кустики немножко плодоносят, дают нам урожай только на пробу ))

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Е

Здравствуйте!

В июне готовили блюда на букву Е - и это был Ежевичный пирог.

Ежевику я еле-еле нашла замороженную в Магните. Она по-отдельности не продавалась, только в 

наборе для компота. Пришлось перебирать.

Рецепт очень похож на рецепт малинового манника. Надо будет как-нибудь заменить в Светином рецепте муку на манку. Думаю, должно получится также вкусно.

Рубрика Огородный алфавит.

На букву Е у меня растет только одно растение - Еживика, посаженная в сентябре 2023 года, так что урожая мы еще не видели. У меня два сорта по одному кустику. И к моему сожалению, сына случайно скосил триммером один кустик. Я за этим кустиком наблюдаю, уже от корня начинает идти поросль.

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Д

Здравствуйте!

Вот и май пролетел. В мае готовили очень вкусные, нежные Драники ненастоящие. 

Драники ненастоящие

3 большие картофелины

100 г отварной курицы

1 яйцо

1 луковица

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки муки

соль, перец

Картофель почистить и натереть на крупной тёрке. Мясо разделить на волокна вдоль. Лук мелко порезать или тоже натереть на тёрке. Всё перемешать, дать постоять 15 минут. Выкладывать ложкой в горячее масло, прижимая к сковородке, чтобы получились драники-оладушки. Жарить на слабом огне до румяности с обеих сторон. Подавать с овощами.

Я немного отклонилась от рецепта и заменила отварное куриное мясо на фарш индейки ))

Рубрика Огородный алфавит

На букву Д в моем саду-огороде растет всего 2 растения.

Душица

Дыня

Вкусные пятницы - 2024. Кулинарный алфавит - Г

С большим опозданием публикую отчет по проекту Вкусные пятницы. 

В этот раз готовили говядину по-ирландски. Апрель - это месяц поста и в этом году на этот период я решила немного разгрузить свой организм, ограничивая себя в употреблении красного мяса, глютена, сахара и молочных продуктов.

Пасха прошла и закончился месяц моих ограничений. Чувствую себя хорошо и легко. Надо бы по-чаще устраивать себе такое питание.

А вот и блюдо месяца в моем исполнении. Было очень вкусно )))

Рубрика Огородный алфавит.

Так что же растет у меня на даче и дома на букву Г ?

Гиацинт белый из Пяторочки, посаженный в сентябре 2023 г., а этой осенью посажу розовый, желтый и фиолетовый гиацинты из Пяторочки )))

Гортензия - Magical Sweet Summer.

Гайлардия.

Герань (пеларгония).

 

Гвоздика Шабо.

Груша - сорт Чижовская. 2 деревца. Одному, которое сами покупали уже 5 лет, а второму, которое нам подарили - 2. Еще ни разу не цвели и уже не знаю дождемся мы урожая или нет.

И конечно же Горох.

В этом году еще посеяла Гвоздику турецкую ))) Рассада дома на балконе стоит. У нас пока еще очень холодно и идет снег, так что все садовые работы приостановлены.

Вкусные пятницы-2024. Кулинарный алфавит - В

Здравствуйте!

Блюда на В у меня давно приготовлены и съедены, а я все никак не могла собраться сесть за ноутбук и отчитаться ))

В - Винегрет с кислой капустой, но без горошка )) Не люблю горошек в винегрете 

В - Вафли с сыром. 

Правда, на вафли совсем не похоже. Обычно вафли пекла в мультипекаре от Redmond, пока специальную формочку для вафель я не помыла в посудомойке. После посудомойки вафли стало невозможно печь - все прилипает. Свои вафли с сыром пекла на форме "гриль" ))

Решила вместе с Вкусными пятницами ввести и рубрику "Огородный алфавит", в которой буду рассказывать о растениях на соответствующую букву, растущие у меня в огороде, саду или дома.

В - виола, вишня, валерьяна, виногорад ))) 

Правда фото имеется только виолы, а виноград у меня плохо растет - сорт Венгерский кишмиш. Валерьяна очень ароматная, но ее очень любит тля (( растет 2 года, еще корни не выкапывала.

Б - базилик.  Фиолетовый и зеленый.

Два года подряд сеила  баклажан, но ни одно семечко ни проросло. Скоро собираюсь сеить брюссельскую капусту.

А - арбуз, астра, анютины глазки, адонис весенний.