Вкусные пятницы - 2018. Октябрь.

Здравствуйте!

С отчетом по этому проекту я немного припозднилась, но на то были очень весомые причины )))

Вообще-то я забыла о том, что у меня есть не опробованный рецепт от Светы, пока не увидела у нее в блоге пост о проекте )) Поэтому срочно принялась за готовку )))

В октябре готовили Картофельные рожки.

5 крупных картофелин

1 ст.ложка мелко порубленного лука

1 ст.ложка муки

1 сырое яйцо

1 сваренное вкрутую яйцо

небольшой кусочек отварной курицы (грамм 60-70)

соль, чёрный перец

Картофель отварить в подсоленной воде. Затем пропустить через мясорубку или размять вручную, добавить сырое яйцо и муку. Дать постоять минут 5-6. Куриное мясо измельчить, добавить лук, мелко порезанное варёное яйцо и перец. Перемешать. Из картофельного теста сделать лепёшки. Внутрь положить мясную начинку. Лепёшку сначала скатать в шарик, а затем чуть вытянуть в рожок. Готовые рожки обжарить в раскалённом масле по 1-2 минуты с каждой стороны.

Ох! Рожки никак у меня не хотели получаться. Да что там рожки, даже шарики скатать не могла - всё разваливалось на части. Только один рожок и получился, остальные  - просто лепешки.

Вместо курицы я использовала филе индейки. Курицы в морозильнике не оказалось, а в магазин сбегать было лень. И мальчишкам же своим не поручишь такое ответственное дело - купить курицу отличного качества ))) 

Рецепт очень хорош, особенно когда со вчерашнего ужина осталось пара картофелин или пюре. Тогда на завтрак можно приготовить эти рожки. Я же обычно остатки картофельного пюре использую для начинки кыстыбый.  )))

Светлана, благодарю, что делишься с нами рецептами своей мамы )))